-
1 chemisches Backtriebmittel
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > chemisches Backtriebmittel
-
2 Backpulver
химический разрыхлитель теста
Ндп. пекарский порошок
Химический препарат, который, разлагаясь, выделяет газообразные вещества, разрыхляющее тесто.
[ ГОСТ 17481-72]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Немецко-русский словарь нормативно-технической терминологии > Backpulver
-
3 Backpulver
сущ.1) общ. пекарский порошок (химический разрыхлитель теста), пекарный порошок (химический разрыхлитель теста)2) пищ. пекарный порошок химический разрыхлитель теста, химический разрыхлитель теста -
4 Treibmittel
сущ.1) общ. метательное взрывчатое вещество, расширительная добавка (к бетону), химический разрыхлитель (теста)2) авиа. рабочее тело (двигателя)3) мед. слабительное (средство)4) воен. моторное топливо5) тех. вытеснитель, газообразующее средство, горючее, порообразователь, порофор, рабочая жидкость, рабочая среда, топливо, средство для вспучивания (бетона), газ-вытеснитель (в аэрозольной упаковке), перемещающая среда (напр. в пневмотранспортных установках), орган навивки (подъёмной машины)6) хим. раздувающее средство, вспенивающий агент7) стр. вспучивающее вещество8) ж.д. (моторное) топливо9) дор. горючее для двигателя10) текст. порообразующее средство, средство для отбойки ворса11) нефт. рабочая жидкость для диффузионных насосов, ракетное топливо12) пищ. разрыхлитель теста, разрыхлитель (теста)13) сил. газообразователь14) парф. пропеллент15) пласт. парообразователь, резин. газообразующее средство, резин. раздувающее средство16) судостр. движитель, заряд, рабочее вещество, смесь, энергетический ресурс -
5 ABC-Trieb
сущ. -
6 chemisches Backtriebmittel
Универсальный немецко-русский словарь > chemisches Backtriebmittel
-
7 Backpulver
nпекарский порошок (химический разрыхлитель теста) -
8 Hirschhornsalz
сущ.1) хим. углекислый аммоний, кислый аммоний2) текст. бикарбонат аммония, кислый углекислый аммоний3) пищ. карбонат аммония, углекислый аммоний (химический разрыхлитель теста) -
9 chemisches Treibmittel
прил.Универсальный немецко-русский словарь > chemisches Treibmittel
-
10 chemisches Triebmittel
прил.Универсальный немецко-русский словарь > chemisches Triebmittel
-
11 Backpulver
-
12 Treibmittel
n1) топливо; горючее2) порообразователь, порофор; вспенивающий агент; газообразующее [раздувающее] средство3) расширительная добавка, средство для вспучивания ( бетона)5) вытеснитель, газ-вытеснитель ( в аэрозольной упаковке)6) рабочая среда; рабочая жидкость; перемещающая среда (напр. в пневмотранспортных установках) -
13 Backpulver
Báckpulver [-fFR] n -s, =пека́рный порошо́к ( химический разрыхлитель теста)
См. также в других словарях:
химический разрыхлитель теста — Ндп. пекарский порошок Химический препарат, который, разлагаясь, выделяет газообразные вещества, разрыхляющее тесто. [ГОСТ 17481 72] Недопустимые, нерекомендуемые пекарский порошок Тематики технол. процессы в кондитерской промышл. EN baking… … Справочник технического переводчика
разрыхлитель — Химический разрыхлитель теста, активирующийся при взаимодействии с жидкостью и теплом * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
Хлеб — У этого термина существуют и другие значения, см. Хлеб (значения). Хлеб нескольких сортов … Википедия
Патока — (декстринмальтоза, мальтодекстрин) продукт неполного кислотного (разбавленными кислотами) или ферментативного гидролиза крахмала. Как правило используется картофельный и кукурузный[1] (маисовый) крахмал. Используется в кондитерском и… … Википедия